| 항목/분류 |
(주)참맛 |
국내기타제품 |
미국 |
일본 |
| 형태 |
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| 발열체 유형 |
금속분말
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석회석 |
금속분말 |
석회석
& 알류미늄
혼합분말 |
| 발열방식 |
1) 별도 분리되어있는
발열백(특허)이 있어 식품 삽입 부분에 식품을 넣어 발열시키는방식
2)발열시 발생하는 수증기를 이용하지 않고 발열체와 식품을 밀착, 전도열을 이용 하여 식품을 가열 |
1)용기에 식품을 직접
쏟은 후 석회석에 물(약산성)을 첨가하여 발열시키 는 방식
2)발생하는 열과 수증기를 식품에 직접 닿게 하여 식품을 가열 |
1)발열백안에 식품을 넣고 물을
지시선까지 부어서 발열시키는 방식
2) 발생하는 열과 수증기를 식품포장지에 직접 접촉시켜 가열
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1)발열백(지퍼백) 안에 석회석발열체와
식품을 넣고 발열용액을 부어서 발열시키는 방식
2)발생하는 열과 수증기를 식품포장지를 직접 접촉시켜 가열
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| 안전성 |
식품과 발열체가 3중막으로격리되고 발열시 발생하는 수증기를
별도 배출하므로위생적이고 안전함
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발열시 발생하는 다량의
수증기가 식품에 직접 노출되며 극세입자의 석회가루가 식품에 혼입될 수 있음 |
발열 후 식품포장지 에 발열 물이 묻어 취식전 식품포장지에
물기를 제거후 개봉해야 함
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발열시 발생하는 다량의
수증기를 사용하므로 식품
포장지에 발열물로 인하여
오염될 수 있어 식품포장
지 에 물기를 제거 후 개봉
해야함
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| 편리성 |
제품개봉 후 두개의 끈만 당기면 되므로 편리함
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발열전 밥과 소스를 용기에 쏟아야하고 석회석을 감싼 포장지를
뜯고 발열끈을 잡아당겨야 하므로 다소 불편함
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제품을 개봉하여 발열백에
파우치 식품을 넣고 휴대
하고 있는 물을 적정선까지
부은 후 상자에 다시 넣고 주변물을 이용하여 기대놓아야 하므로 다소 불편함
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지퍼백에 석회석 발열체
포장지를 개봉하여 넣은 후
식품을 넣고 발열물을 부은
다음 지퍼 백을 닫고 세워
놓아 야 하므로 다소 불편함
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내욤물
(복원성) |
복원시간10~15분
열원이 두군데에서 발생하므로 복원성 양호 |
복원시간 3~5분으로 되어 있으나
밥의 복원력 떨어짐 용기에 부은 밥을 잘게 부셔줘야 복원 이 잘됨.(10분이상) |
내용물이 소스류 이고 발열체의 양이
적어 복원력이 약함.밥류 제품은 부적합 |
복원시간 10~15분
소스류는 양호하나 밥제품
은 20분 복원 해야 함
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| 발열체활용 |
발열 후 소량의 물 첨가시 재발열이
되므로 동절기 보온 용으로 사용이 가능함 (1~2회 재사용이 가능함) |
발열체 용기가 플라스틱 등 이므로
보온용으로 활용하기 어려움 |
재사용이 불가
(발열온도 미약) |
재사용이 불가
(발열온도 미약) |
